Vegan 🌱 Low calories 🥕
Chili Erdnuss Nudeln
15 min
leicht
123
Rezept von Zane Yang
Head of Food bei GoTiger

"Es geht nichts über eine gute Bowl scharfer und würziger Nudeln in einer cremigen Erdnusssauce. Ich liebe die fast betäubende Schärfe dieser Nudeln mit dem pikanten Geschmack der Erdnusssauce. Ein wunderbares Gericht zum Mittag- oder Abendessen.”

Nährwerte pro Portion

Cal

409

Protein

11 g

Fat

38 g

Carb

10 g

2 Portionen

300 g Ramen
2 EL Sesamöl
1 Stängel Frühlingszwiebel
2 TL Gochugaru (oder Chiliflocken)
2 EL Erdnussbutter
2 EL Soja Sauce
2-4 EL Nudelwasser
  geröstete Sesamkörner
  Salz
  schwarzer Pfeffer

Schritt 1/3

Ramen kochen, abgießen und in kaltem Wasser abspülen. Wichtig: Ein wenig Nudelwasser für die Sauce aufbewahren.

Schritt 2/3

Frühlingszwiebeln und Gochugaru bzw. Chiliflocken in eine Schüssel geben. Sesamöl erhitzen und zu der Mischung geben. Erdnussbutter, Sojasauce und einen Spritzer heißes Nudelwasser hinzugeben und alles gut verrühren.

Schritt 3/3

Die Sauce zu den Nudeln geben, umrühren und ggf. erhitzen. Mit gerösteten Sesamkörnern garnieren und voilà.