Eleni's 10-Minuten-Bratnudeln
20 min
Easy
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Rezept von Foodenyo
Food Influencer

Hast du 10 Minuten Zeit!? Probier Elenis köstliche Bratnudeln ☺️

Vielleicht kennst du Eleni schon von Instagram, sie ist eine Reise- und Food-Influencerin mit Sitz in Berlin! Im Rahmen unserer #sendNoods-Kampagne hat sie dieses besondere gebratene Nudelgericht kreiert, für das sie nur GoTiger-Zutaten verwendet! Das komplette Rezept findet ihr auch auf ihrem Instagram-Profil, einfach oben auf ihren Namen klicken! Zeit für gemütliches, komfortables & leckeres Essen, das in 10 Minuten fertig ist!!!

Cal

450

Protein

13

Fat

1.2

Carb

67

Zutaten:

400g Yuan Fu Shan Xi Frische Nudeln
1 Weiße Zwiebel
1/2 Karotte
1/2 Pak Choi
1 Staudenselleriestange
3-4 Knoblauchzehen
1/2 rote Paprika
1 Kleine grüne Chilischote
10g Gemahlener Ingwer
  Einige frische Kräuterblätter (Petersilie, Koriander, Schnittlauch)

Für die Soße:

1/2 Tasse Sojasauce
1 EL Sake
1 EL Sesamöl
1 EL Knuspriges Chili-öl
1 EL Chili-Bohnensosße (Toban Djan)
1 Handvoll Sesamkörner
1 Löffel abgekochtes Nudelwasser (falls erforderlich)

 

 

 

Schritt 1/5 

In einem großen Topf 10 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die frischen Nudeln in den Topf geben und 6 Minuten lang kochen lassen.

Schritt 2/5

Das gesamte Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Soße vermischen.

Schritt 3/5   

Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, Sesamöl hineingeben und das Gemüse darin 2 Minuten anbraten. Dann die vorbereitete Soße in die Pfanne geben und gut vermischen.

Schritt 4/5

Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in die Pfanne geben, gut umrühren! Die Pfanne vom Herd nehmen und alle Zutaten gut vermischen (bei Bedarf 1 Löffel abgekochtes Wasser nachgießen), die frischen Kräuter dazugeben und servieren!

Schritt 5/5

Mit etwas Sesam und Chili-Öl bestreuen! Guten Appetit!