"Genieße koreanisches BBQ wie im Restaurant mit erfrischenden Salatblättern für zu Hause. Reis, Rindfleisch in rotem Thai-Curry und Gemüse werden in die Salatblätter eingelegt und bereiten ein anregendes Setting für ein unterhaltsames Abendessen.”
Nährwerte pro Portion
Cal
Protein
Fat
Carb
4 Portionen
| 2 | Romana Salatherzen |
| 400 g | Rinderlende |
| 200 g | Reis |
| 2 Stängel | Frühlingszwiebel |
| 200 g | Rotkohl |
| 2 | Karotten |
| Pflanzenöl zum Braten | |
| Rote Thai-Currysauce zum Servieren | |
| Sesam zum Servieren | |
| Sauce | |
| 1 EL | Erdnussöl |
| 2 EL | Rote Currypaste |
| 2 TL | Rohrzucker |
| 200 ml | Kokosmilch |
| Salz |
Schritt 1/5
Zuerst die Rote Thai-Currysauce zubereiten. Dafür Öl in einer kleinen Pfanne warm werden lassen und anschließend Currypaste und Rohzucker kurz erhitzen. Danach Kokosmilch und Salz nach belieben dazu geben. Für ca. 5 Min. köcheln lassen und dann auskühlen.
Schritt 2/5
Reis in den Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 12 - 15 Min. kochen. Inzwischen Rotkohl in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3/5
Die Rinderlende von überflüssigem Fett befreien, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 4/5
In einer Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rinderstreifen zugeben und ca. 2 - 3 Minuten anbraten. Die hälfte der roten Thai-Currysauce zugeben, Hitze reduzieren und ca. 3 - 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/5
Die Blätter vom Römersalat entfernen und auf einem großen Teller ausbreiten. Mit gekochtem Reis, Rindfleischstreifen, Karotten, Rotkohl und Frühlingszwiebeln füllen. Mit der restlichen roten Thai-Currysauce und etwas Sesam servieren. Guten Appetit!
