Thai-Koriander, auch bekannt als Pak Chi Farang oder Culantro, ist eine Kräuterart, die in der südostasiatischen Küche, insbesondere in der thailändischen, vietnamesischen und laotischen Küche häufig verwendet wird und auch in der internationalen Küche immer beliebter wird. Es hat ein ausgeprägtes Aroma und einen Geschmack, der sich von dem des üblicherweise verwendeten Korianders unterscheidet. Thai-Koriander ähnelt im Aussehen dem Koriander, hat aber einen stärkeren, schärferen und leicht zitrusartigen Geschmack. Es ist ein vielseitiges Kraut, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann, da es vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.