Bananenblätter sind große, flexible und wasserfeste Blätter, die von der Bananenpflanze stammen. Sie werden in vielen tropischen und subtropischen Regionen, insbesondere in Südostasien, Südasien und Südamerika, als Koch- und Servierschale verwendet. Bananenblätter selbst haben keinen ausgeprägten Geschmack, aber verleihen den darin eingewickelten oder gekochten Gerichten ein feines, erdiges Aroma. Sie verleihen den Speisen einen einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma und sind außerdem nachhaltig und umweltfreundlich, was sie in der heutigen Zeit zu einer immer beliebteren Wahl macht.