Frisches Zuckerrohr ist eine tropische Graspflanze, die vor allem in warmen und feuchten Klimazonen angebaut wird. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für natürliche Süße und hat einen einzigartigen Geschmack, der sowohl süß als auch leicht nussig ist. Um frisches Zuckerrohr zu genießen, wird die äußere Schicht des Rohrs geschält, um das saftige und faserige Innere freizulegen. Der süße Saft kann direkt aus dem Zuckerrohr gewonnen werden, oder durch Zerkleinern in einer Presse entnommen werden. Frisches Zuckerrohr wird häufig in der asiatischen Küche verwendet und wird oft als natürliches Süßungsmittel in Desserts, Getränken und Soßen verwendet. Aus dem Saft lässt sich auch Zuckerrohrsirup herstellen, der als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird.