MFK Bonitoflocken Katsuobushi, 20 g
Japan

MFK Bonitoflocken Katsuobushi, 20 g

MFK Bonitoflocken Katsuobushi, 20 g

Normaler Preis 5,19 €
/
259.50€/Kg
Linda Dao
Product bei GoTiger

Das Rezept für Katsuobushi wurde 1675 perfektioniert. Der Fisch wird gekocht und anschließend für bis zu zwei Wochen täglich 6 Stunden geräuchert. Danach wird er in der Sonne getrocknet, mit einer Pilzkultur versehen und so für weitere Zeit fermentiert. Anschließend wird der Thunfisch, welcher nun an Holz erinnert, mit einer feinen Raspel in dünne Scheiben geschnitten. Katsuobushi eignet sich perfekt, um Umami in Speisen zu bringen.

Bonitoflocken aus getrocknetem und geräuchertem Bonito, einer Thunfischart.

Inhaltsstoffe:THUNFISCH (Katsuwonus pelamis).

Allergene:Fisch.