Tonkotsu Ramen werden hergestellt, indem eine Brühe aus Schweineknochen mehrere Stunden gekocht wird und anschließen mit Schweinebauch und Frühlingszwiebel garniert wird. Die Nudeln werden meist nicht al dente serviert, sondern sind noch leicht hart in der Mitte. Ähnlich wie beim Steak kann man in vielen Restaurants die Härte der Nudeln wählen.

Zubereitung:480ml Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 3 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistent kochen, dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und das Suppenpulver hinzufügen. Gut umrühren und servieren.

Inhaltsstoffe:Nudeln: 84% WEIZENmehl, Salz, Säureregulatoren (E500i, E501i, E339ii, E450iii), Dextrin, Farbstoff E101i (SOJA), Feuchthaltemittel E452i. Suppenpulver: Palmölpulver, Salz, Geschmacksverstärker (E621, E627, E631), Gewürze (Knoblauchpulver, weißer Pfeffer, Ingwerpulver, schwarzer Pfeffer), SESAMsamen, eingelegter roter Ingwer, Farbstoff (E170, E150a), Gemüsepulver (Zwiebel, Frühlingszwiebel, Kohl, Karotte), SESAMölpulver, Zucker, Säureregulator E330, Bambussprossenpulver.

Allergene:Sesam, Soja, Weizen. Kann Spuren von Buchweizen enthalten.