Wochenlang fermentiert der Knoblauch für den Black Garlic Shoyu Tare, bis er endlich die typische schwarze Farbe annimmt und eine herrlich aromatische Fusion mit Sojasauce, karamellisierten Ingwer und Chili annimmt. Dann wird schonend und lange gerührt, bis alle Aromen und Geschmäcker ins Sesamöl übergegangen sind und anschließend auf maximal 50 Grad erwärmt. Die Black Garlic Shoyu Tare peppt nicht nur auf, sondern bestimmt eigentlich erst den Charakter eurer Ramen-Brühe. Kleiner Bonustipp von Jörg: Für Ramen weichgekochte Eier einfach über Nacht in der Tare einlegen - ein Genuss!

Zu der Brand: J. Kinski ist eine deutsche Marke, die sich auf die Herstellung hochwertiger Bio-Gewürze und Würzmittel spezialisiert hat. Die Produkte werden aus biologischen Zutaten hergestellt und sind frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen. Es werden nur die besten Zutaten verwendet und Gewürze aus der ganzen Welt sorgfältig ausgewählt, um einzigartige Gewürzmischungen zu kreieren, die voller Geschmack und Aromen sind. Das Sortiment von J. Kinski umfasst Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte, wie Wokgerichte, Curry und Gulasch, sowie Saucen wie Ketchup und Mayonnaise. Jedes Produkt wird mit der gleichen Liebe zum Detail und dem gleichen Engagement für Qualität hergestellt, für die die Marke bekannt ist. J. Kinski legt zudem nicht nur Wert auf biologische Zutaten und Qualität, sondern auch auf Nachhaltigkeit.