Die Rambutan ist eine tropische Frucht, die in Südostasien beheimatet ist und heute in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut wird. Der Geschmack der Rambutan ist süß und leicht säuerlich, die Konsistenz ist saftig und fest. Das Fruchtfleisch ist weiß oder rosa, die Samen sind groß und ungenießbar. Rambutan wird häufig frisch als Snack verzehrt, kann aber auch für eine Vielzahl von Gerichten wie Salate, Desserts und Getränke verwendet werden. Rambutan wird am besten gegessen, wenn sie reif ist und das Fruchtfleisch noch fest ist. Um Rambutan zuzubereiten, schneide ganz einfach mit einem Messer die Stacheln durch und entferne vorsichtig die Schale.