Shiso Blätter kommen ursprünglich aus den bergigen Regionen Chinas und Indiens, wo sie bereits vor über 2500 Jahren in Schriften erwähnt wurden. Die roten Blätter werden in Japan oft als Farbstoff verwendet, um eingelegte Pflaumen oder rote Säfte zu kreieren. Klein gemahlen und vermischt mit Salz ergibt es ein Gewürz, welches Yuakri genannt wird.