Verwendet diese Schweinerippchen für asiatische Gerichte und bringt den Geschmack von saftig zartem Schweinefleisch hervor. Geschmorte oder langsam gekocht chinesische Rippchen im Wuxi Stil oder mit schwarzer Bohnenpaste, klebrige Honig-BBQ-glasierte Rippchen oder klein gehackt in süßsaurer Soße mit Zwiebeln, Tomaten und Tofu. Gerne duftenden Jasminreis und Wasserspinat oder anderes Gemüse dazu servieren.