Die Nudeln bekommen ihren Namen durch die Region Wenzhou, weil sie dort ihren Ursprung haben und mit Seewasser hergestellt wurden, das natürliches Kansui enthielt. Kansui ist essenziell für Ramennudeln, da es den Säuregehalt des Teigs reguliert.

Inhaltsstoffe:99% WEIZENmehl, Salz.

Allergene:Weizen.